A Nutrionix é a primeira empresa no mundo criada criada desde 2005 na França exclusivamente com essa finalidade. Suas formulações patenteadas de substituição mineral multiiônica representam uma inovação tecnológica que amplia, simplifica e reduz significativamente os custos da redução de sódio. Os redutores de sódio da Nutrionix substituem o sal comum, preservando o sabor e as funções tecnológicas do sal nos alimentos processados. Resultado de mais de oito anos de dedicação à pesquisa e desenvolvimento na Europa, essas formulações permitem altas taxas de redução de sódio, de até 50% e até 80%, mantendo o sabor e a identidade sensorial original dos alimentos.
100% mineral e clean label para uma alimentação saudável e sempre saborosa.
KSalt® é um redutor de sódio de alta performance desenvolvido para atender às exigências da indústria alimentícia moderna. 100% mineral e com perfil clean label, ele supera as limitações sensoriais, tecnológicas e econômicas das abordagens e produtos tradicionais de redução de sódio, que não conseguem alcançar os níveis mais elevados de redução atualmente visados hoje pelas indústrias. Com Ksalt®, torna-se possível, economicamente viável e simples reduzir o sódio em até 50% ou mais em receitas e processos de fabricação, mantendo o sabor do produto final e todas as funções tecnológicas essenciais do sal, com um custo competitivo e compatível com a produção industrial em grande escala.
