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Nova tecnologia é desenvolvida para a redução de sódio em laticínios
A porcentagem de redução de sódio em laticínios aumentou nos últimos dois anos. Veja as metas atuais do queijo mozarella, requeijão cremoso e margarina vegetal. -
Resultados da terceira etapa de redução de sódio
Desde o início do acordo, em 2011, foram retiradas 14.893 toneladas de sódio dos produtos. -
Quais os desafios do Projeto?
Entenda por quê é difícil reduzir o sódio dos alimentos processados industrialmente e quais as barreiras nas tecnologias. -
Por quê iniciar um projeto de redução de sódio?
Uma nova realidade para o mercado de alimentos.